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Workshop + Degustação | Iniciação ao Sushi | 23 de Março 9:00

Este workshop é para quem quer surpreender alguém com um jantar diferente, ou para quem “apenas” ama sushi e quer passar uns bons momentos na nossa companhia!
Vamos abordar o sushi desde a preparação dos ingredientes, aos diferentes tipos de rolos, passando pela combinação de texturas e sabores, até ao corte e emprazamento.
Vamos treinar técnicas práticas para replicares em tua casa!

23 de Março, às 9h00
50€

INSCRIÇÃO AQUI

Um workshop com o apoio da Teka e da Mesa Ceramics, e Cecília Fernandez Fotografia.

Programa:
Toda a preparação necessária: confeção, tempero e técnica do arroz (shari), preparação de frutas, legumes, peixes…
Diferentes tipos de rolos: hosomaki, futomaki, uramaki… Combinações de sabores e texturas;
Técnicas práticas de tempuras (para entradas ou elementos crocantes);
Corte, empratamento e finalização dos rolos;
Técnicas acima de tudo práticas para replicares na tua casa e uma oportunidade para esclareceres todas as tuas dúvidas!

Horário: 23 de Março 2024, às 9h

Local: Alma de Alecrim, Aveiro

Valor: 50€

Inscrição: https://forms.gle/9APubBuvryLdGM6R6

Formador: Daniela Marques
Fundadora da marca @snack.zero, direcionada para uma alimentação mais natural.
Conta com 12 anos de experiência em restauração. Foi chefe de cozinha/pastelaria há 8 anos, e há cerca de 3 anos formou-se também em
gestão e produção de cozinha.
Experiência em catering, eventos, hotelaria, pastelaria e cozinha japonesa.
Formadora na área há 2 anos, é uma eterna apaixonada pela criação e desenvolvimento de receitas, e adora ensinar outras pessoas a fazer aquilo que ela tanto gosta!


Workshop organizado por Histórias ao Lume / Alma de Alecrim

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