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Revista Drift #9 | Bali

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A Drift é uma revista impressa dedicada à cultura do café. Cada edição leva-nos a uma cidade diferente, onde nos mostra-nos o café, as pessoas que o bebem, e o ambiente da cidade onde habitam: produtores, cafetarias, baristas, e clientes.

A edição #9 apresenta uma visão multifacetada da cultura do café em Bali.

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A edição #9 apresenta uma visão multifacetada da cultura do café em Bali. Outrora um refúgio para praticantes de ioga e para surfistas, este destino tropical no maior arquipélago do mundo tornou-se um ponto de encontro para uma ampla variedade de visitantes, de fornecedores de café a técnicos nómades e “bon vivants” itinerantes. E os novos ventos alísios globais que eles trazem para a ilha da Indonésia oferecem novas perspectivas sobre seu café de colheita comercial, bem como um senso de estilo cada vez mais internacional. Uma terceira onda crescente de café estreitou a proximidade entre o cafeicultor e o consumidor em Bali, apresentando novas oportunidades de colaboração e educação – o que um autor postula como a quarta onda de café. Mas também apresenta desafios, pois os balineses, imersos na tradição local e nas crenças religiosas, são confrontados com dinheiro e interesses estrangeiros. Drift Volume 9 examina essas relações, enquanto leva leitores por toda a ilha para explorar os templos e grãos das terras altas de Kintanami, para os cafés altamente projetados de Canggu e Ubud.

Drift, Bali inclui:

  • Como é que os balineses tomam o seu café – com tudo, desde durian a gemas de ovo
  • Ensaio fotográfico de baristas locais e seus interesses pessoais
  • A influência dos nómades digitais e outros expatriados na cultura do café de Bali
  • Explicação da “quarta onda do café” e da roda do café da Indonésia
  • Como os cafés em Bali estão a ajudar a aliviar a crise de resíduos da ilha
  • A religião balinesa e como eles precisam de estar em equilíbrio com os deuses e os demónios
    E muito mais…

Frequência bianual
160 páginas
Origem: EUA
Língua: Inglês

 

Peso 700 g
Dimensões (C x L x A) 28 × 21.6 × 1.4 cm

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