Revista Drift #9 | Bali

A edição #9 apresenta uma visão multifacetada da cultura do café em Bali. Outrora um refúgio para praticantes de ioga e para surfistas, este destino tropical no maior arquipélago do mundo tornou-se um ponto de encontro para uma ampla variedade de visitantes, de fornecedores de café a técnicos nómades e “bon vivants” itinerantes. E os novos ventos alísios globais que eles trazem para a ilha da Indonésia oferecem novas perspectivas sobre seu café de colheita comercial, bem como um senso de estilo cada vez mais internacional. Uma terceira onda crescente de café estreitou a proximidade entre o cafeicultor e o consumidor em Bali, apresentando novas oportunidades de colaboração e educação – o que um autor postula como a quarta onda de café. Mas também apresenta desafios, pois os balineses, imersos na tradição local e nas crenças religiosas, são confrontados com dinheiro e interesses estrangeiros. Drift Volume 9 examina essas relações, enquanto leva leitores por toda a ilha para explorar os templos e grãos das terras altas de Kintanami, para os cafés altamente projetados de Canggu e Ubud.

Drift, Bali inclui:

• Como é que os balineses tomam o seu café – com tudo, desde durian a gemas de ovo
• Ensaio fotográfico de baristas locais e seus interesses pessoais
• A influência dos nómades digitais e outros expatriados na cultura do café de Bali
• Explicação da “quarta onda do café” e da roda do café da Indonésia
• Como os cafés em Bali estão a ajudar a aliviar a crise de resíduos da ilha
• A religião balinesa e como eles precisam de estar em equilíbrio com os deuses e os demónios
  E muito mais…

Frequência bianual
160 páginas
Origem: EUA
Língua: Inglês