Numa volta com os miúdos, daquelas de fazer recados e compras, surgiu-nos a ideia de oferecermos ao Pedro uma máquina de Waffles. Não era dia de festa, nem dia de aniversário… Apenas um presente porque nos apeteceu. Por amor? Claro que sim! Mas também, admitamos, por interesse e gulodice!
Domingo de manhã, quando o relógio não marca as horas, e o pequeno-almoço pode ser demorado, as Waffles feitas pelo Pedro têm um sabor mais doce!
Waffles de farinha de aveia com banana caramelizada, gelado e mel | receita para a Bimby
* 2 ovos
* raspa de laranja
* 300ml de leite
* 70g manteiga
* 20g açúcar
* ½ colher de chá de sal
* 180g de Farinha de Aveia Integral
* 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
* 1 banana
* açúcar q.b para polvilhar
* gelado q.b a gosto
* mel q.b
Colocar a “borboleta” no copo da Bimby e bater as claras em castelo durante 2 minutos|velocidade 4. Reservar.
Colocar no copo a raspa de laranja, as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar, e o sal, e programar 4 minutos|70ºC|velocidade 4.
Adicionar a Farinha de Aveia Integral e o fermento em pó, e mexer 15 segundos|velocidade 4.
Juntar as claras em castelo reservadas e envolver. 7 segundos|velocidade 5.
Colocar a massa na máquina de Waffles pré-aquecida, e deixar cozinhar até ficarem douradas.
Simultâneamente, numa frigideira, colocar a banana partida em fatias, polvilhadas com açúcar, e deixar caramelizar.
Servir as Waffles recheadas com banana caramelizada, gelado e mel.
Bom apetite!
O risotto é um arroz tipicamente italiano, e um dos meus pratos preferidos! (desde que não tenha cogumelos...) Já publicámos aqui no blog a receita de Risotto de espargos com gengibre e lima, e onde contámos as nossas "descobertas" sobre este prato. Agora já faz parte da ementa cá de casa! Hoje partilhamos o Risotto de alheira.
As gomas são sempre uma perdição dos miúdos (e de muitos graúdos!), mas é sempre um preocupação a quantidade de açúcar ingerido numa boa dose de guloseimas! Nos doces que fazemos em casa é sempre mais fácil controlar o açúcar. As gomas caseiras são tão fáceis de fazer, e são muito mais saudáveis. Eu já não fazia há algum tempo, e o Tomás ultimamente andava a pedir-me que voltasse a fazer… de framboesa, que são as suas preferidas! Dele e do Miguel, que também adora!
Há uns anos experimentei salame de alfarroba, em casa de uma amiga, e fiquei rendida a este ingrediente!... Mas o tempo passou, e nunca cheguei a fazer nenhuma receita com alfarroba. Há uns dias voltei a lembrar-me e pus na lista de supermercado: farinha de alfarroba. Depois foi só experimentar algumas ideias. O sabor é
Sempre que fazemos uma receita para o blog, procuramos algo que nos apeteça... e como somos um bocadinho gulosos, invariavelmente acabamos por escolher sobremesas!... No final de todo o processo, depois de cozinhar, fotografar, lá acabamos por provar!... Desta vez escolhemos uma receita um pouco mais saudável, principalmente com as alterações que tem relativamente à receita original: um
Waffles de farinha de aveia com banana caramelizada, gelado e mel
Numa volta com os miúdos, daquelas de fazer recados e compras, surgiu-nos a ideia de oferecermos ao Pedro uma máquina de Waffles. Não era dia de festa, nem dia de aniversário… Apenas um presente porque nos apeteceu. Por amor? Claro que sim! Mas também, admitamos, por interesse e gulodice!
Domingo de manhã, quando o relógio não marca as horas, e o pequeno-almoço pode ser demorado, as Waffles feitas pelo Pedro têm um sabor mais doce!
Waffles de farinha de aveia com banana caramelizada, gelado e mel | receita para a Bimby
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* ½ colher de chá de sal
* 180g de Farinha de Aveia Integral
* 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
* 1 banana
* açúcar q.b para polvilhar
* gelado q.b a gosto
* mel q.b
Colocar a “borboleta” no copo da Bimby e bater as claras em castelo durante 2 minutos|velocidade 4. Reservar.
Colocar no copo a raspa de laranja, as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar, e o sal, e programar 4 minutos|70ºC|velocidade 4.
Adicionar a Farinha de Aveia Integral e o fermento em pó, e mexer 15 segundos|velocidade 4.
Juntar as claras em castelo reservadas e envolver. 7 segundos|velocidade 5.
Colocar a massa na máquina de Waffles pré-aquecida, e deixar cozinhar até ficarem douradas.
Simultâneamente, numa frigideira, colocar a banana partida em fatias, polvilhadas com açúcar, e deixar caramelizar.
Servir as Waffles recheadas com banana caramelizada, gelado e mel.
Bom apetite!
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