Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.
Voltei a encontrar o vinho quente nos mercados de Natal da Suíça! E com o frio que se faz sentir, um copo de vinho aquece-nos as mãos e a alma! O cheiro a especiarias espalha-se pelo ar…
Nos mercados, todo o ambiente é propício ao espírito de Natal! Para além das luzes, das cores e das músicas típicas da época, o aroma do Vinho Quente transporta-nos para as noites em família, ao crepitar de uma lareira, e às gargalhadas das crianças felizes!
Por cá o Vinho Quente não é fácil de encontrar… e as noites frias que se têm sentido, passadas em frente ao computador a relatar a nossa aventura pela Suíça, deram-nos vontade de experimentarmos fazer a receita em casa. Pesquisámos, juntámos várias receitas ao nosso gosto, e voltámos a viajar…
Neste momento, o aroma a especiarias e a citrinos que me acompanham enquanto escrevo este texto, transportam-me de volta à Suíça, ao ambiente dos mercados e à magia do Natal!
Vinho Quente
0,75L de vinho tinto
100g de açúcar amarelo
raspa de 1 limão
5 rodelas de laranja
2 paus de canela
2 cabeças de anis estrelado
8 cabeças de cravinho
1 rodela grande de gengibre picado
noz moscada q.b
Numa panela misturar todos os ingredientes.
Deixar levantar fervura e baixar a temperatura, mexendo um pouco.
Manter em lume brando durante, no mínimo, 30 minutos.
Filtrar e servir quente.
Esta receita dá para cerca de 4 copos/canecas.
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Vinho quente, bebida de Natal
Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.
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Por cá o Vinho Quente não é fácil de encontrar… e as noites frias que se têm sentido, passadas em frente ao computador a relatar a nossa aventura pela Suíça, deram-nos vontade de experimentarmos fazer a receita em casa. Pesquisámos, juntámos várias receitas ao nosso gosto, e voltámos a viajar…
Neste momento, o aroma a especiarias e a citrinos que me acompanham enquanto escrevo este texto, transportam-me de volta à Suíça, ao ambiente dos mercados e à magia do Natal!
Vinho Quente
Numa panela misturar todos os ingredientes.
Deixar levantar fervura e baixar a temperatura, mexendo um pouco.
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