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Tag Archives: queijo

  • Hambúrguer Falafel em Pão de Salicórnia

    Não somos vegetarianos, mas gostamos de experimentar diferentes sabores! Desta vez experimentamos um hambúrguer vegetariano de Falafel, um prato muito comum no médio oriente. É feito a partir de grão, ingrediente que gostamos muito, e por isso pareceu-nos bem. Para o pão resolvemos usar farinha de trigo com salicórnia, que evita a utilização do sal, More
  • Galette de tomate

    Aqui tão perto de nós, há marcas que ainda mantêm a alma das tradições que se foram perdendo. ⁠Há pouco tempo descobrimos a Moagem Carlos Valente, em Vale de Ílhavo, que continua a produzir farinha em mó de pedra. Este tipo de moagem mais lenta e sem aquecimento do cereal permite um produto de maior valor More
  • Pasta fresca

    Com a vida agitada que quase todos temos, com crianças, emprego e tantas solicitações, o tempo para cozinhar é escasso. Abastecemo-nos de alimentos práticos, e elaboramos receitas fáceis e rápidas. E a massa pronta a cozinhar é sempre uma boa opção, pela facilidade e rapidez de preparação.Mas ao fim-de-semana, ou quando o tempo nos permite, dá-nos More
  • 9 receitas para os dias frios

    Nos dias frios que por aqui andam, sabe tão bem ficar junto da lareira, ou pelo calor da cozinha a preparar refeições que nos reconfortam!... Escolhemos 9 receitas ideais para estes dias, para saborear junto da família e dos amigos, no conforto do lar! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Vê as More
  • Crepe de tapioca

    Lançaram-nos o desafio de fazer uma receita no programa televisivo Faz Sentido (na Sic Mulher)... E nós saímos da nossa zona de conforto, e lançado-nos nesta aventura! Afinal, é como se estivéssemos na nossa cozinha e conversar com uma amiga, enquanto preparamos alguma coisa para comer!... Depois das festas, achámos que seria importante levar uma More
  • Folhado de queijo de cabra e mel

    Esta é uma daquelas receitas pelas quais nos perdemos!... A intensidade do queijo de cabra em contraste com a doçura do mel, e a textura leve e crocante da massa filo, são características que tornam esta combinação irresistível! Uma entrada perfeita para um momento especial! Folhado de queijo de cabra e mel 1 rolo de queijo de cabra não curado More
  • Gressinos de parmesão e tomate seco

    Foi um jantar de domingo daqueles que não nos importávamos de ter todos os dias! E os miúdos alinham tão bem nestes petiscos!… Aproveitámos para utilizar o nosso Prato 2 em 1: já o fotografámos como prato alto de bolo a ostentar um apetitoso Naked Cake de frutos vermelhos, e agora quisemos experimentá-lo como prato grande

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  • Rösti

    Estivemos na Suíça em Dezembro do ano passado, e eu provei Rösti pela primeira vez no Mercado de Natal de Montreux. O Pedro já gostava muito, e eu fiquei fã! Basta dizer que tinha queijo, e para mim é o suficiente! Esta semana o Pedro lembrou-se de fazer Rösti em casa. E ele faz tão bem!… Ficou

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  • Ovos “caprese” no coddler

    Há pouco tempo encontrámos este coddler, uma recreação nórdica dos tradicionais egg coddlers britânicos, um recipiente para cozinhar ovos de forma criativa e mais saudável! Para quem gosta deste ingrediente e de experimentar novas receitas (como nós!), é uma peça imprescindível. Nós experimentámos e aprovámos! Para um brunch, como entrada de uma refeição, para um pequeno almoço britânico, More
  • Top 5 de 2016 – Receitas

    Nesta semana de balanços, em que já fizemos o nosso Top 5 de Hotéis, também fomos rever as 24 receitas que publicámos nestes quase 5 meses de Alma de Alecrim!
    Adorámos preparar e fotografar cada receita (umas são tão fáceis, outras mais difíceis…), e gostámos especialmente de saborear juntos cada uma delas! 

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  • Gruyères, Suiça

    Gruyères é uma cidade medieval Suíça, pedonal, situada numa colina e rodeada por uma muralha, com uma vista fantástica sobre os Alpes!
    Apesar da sua pequena dimensão, conta com três museus e uma moderna queijaria. Esta casa, produtora de queijo Gruyère, tem demonstração do seu fabrico e exposição histórica.

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  • Mercado de Natal de Montreux, Suíça

    Na nossa viagem à Suíça, uma das cidades que visitámos foi Montreux. Situa-se na margem do Lac Léman, e é mundialmente conhecida pelo Festival de Jazz que ali ocorre no início do verão, e pelo mais encantador Mercado de Natal da Suíça, que decorre nesta altura, durante um mês, até ao dia 24 de Dezembro.

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