Quando fizemos o Húmus, aproveitámos e experimentámos também fazer o Pão Pita.
Este pão achatado é tradicional do Médio Oriente, e fica perfeito recheado, ou como acompanhamento de petiscos!
Pão Pita (10 porções) | receita para a Bimby
1 colher de sopa de levedura seca
280g de água
450g de farinha T55
20g de azeite
azeite q.b para untar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
Colocar a levedura e a água no copo da bimby. Programar 2 minutos | 37ºC | velocidade 1.
Adicionar os restantes ingredientes, e misturar 5 segundos | velocidade 3.
Amassar durante 2 minutos | programa Espiga.
Remover a massa do copo, colocar numa taça grande untada ligeiramente com azeite, e cobrir com uma película aderente (de preferência orgânica e reutilizável).
Deixar levedar até aumentar para o dobro do tamanho, em local morno, durante 30 minutos.
Retirar a massa, e dividir em 10 porções.
Fazer uma bola de cada porção, e estender com um rolo numa superfície lisa polvilhada com farinha, até atingir uma espessura de cerca de 2mm. (Como base pode usar a mesma película orgânica)
Aquecer uma frigideira, untar com azeite, e cozinhar dos dois lados.
(Nós fizemos na Pedra das pizzas, no grelhador, e o pão fica ainda mais saboroso!)
Servir de imediato.
Bom apetite!
Depois de fazermos a receita dos Gressinos, não resistimos a experimentar uma receita que já andava a aliciar-nos há algum tempo: Queijo Camembert no Forno. Os Gressinos são perfeitos para molhar no queijo derretido, e a combinação é uma óptima entrada para um jantar entre amigos, ou um irresistível petisco para um jantar a dois! Eu e o Pedro deliciámo-nos!
Numa volta com os miúdos, daquelas de fazer recados e compras, surgiu-nos a ideia de oferecermos ao Pedro uma máquina de Waffles. Não era dia de festa, nem dia de aniversário... Apenas um presente porque nos apeteceu. Por amor? Claro que sim! Mas também, admitamos, por interesse e gulodice! Domingo de manhã, quando o relógio
Uma abóbora, por pequena que seja, dá para muitas delícias! Sopa, pão, puré, papas, bolos, e, claro, compota! E com a que nos foi gentilmente oferecida pela Banca Terra, fizemos Pão de Abóbora, Compota de Abóbora e ainda sobrou… congelamos já pronta a utilizar para uma sopa ou qualquer outra receita! A Compota de Abóbora é uma receita fácil e apreciada por todos cá em casa. Pode ser simples, ou com nozes. É ideal para barrar no pão ou para acompanhar um queijo, num lanche de domingo, entre amigos e o calor da lareira!
Com a vida agitada que quase todos temos, com crianças, emprego e tantas solicitações, o tempo para cozinhar é escasso. Abastecemo-nos de alimentos práticos, e elaboramos receitas fáceis e rápidas. E a massa pronta a cozinhar é sempre uma boa opção, pela facilidade e rapidez de preparação.Mas ao fim-de-semana, ou quando o tempo nos permite, dá-nos
Pão Pita
Quando fizemos o Húmus, aproveitámos e experimentámos também fazer o Pão Pita.
Este pão achatado é tradicional do Médio Oriente, e fica perfeito recheado, ou como acompanhamento de petiscos!
Pão Pita (10 porções) | receita para a Bimby
Colocar a levedura e a água no copo da bimby. Programar 2 minutos | 37ºC | velocidade 1.
Adicionar os restantes ingredientes, e misturar 5 segundos | velocidade 3.
Amassar durante 2 minutos | programa Espiga.
Remover a massa do copo, colocar numa taça grande untada ligeiramente com azeite, e cobrir com uma película aderente (de preferência orgânica e reutilizável).
Deixar levedar até aumentar para o dobro do tamanho, em local morno, durante 30 minutos.
Retirar a massa, e dividir em 10 porções.
Fazer uma bola de cada porção, e estender com um rolo numa superfície lisa polvilhada com farinha, até atingir uma espessura de cerca de 2mm. (Como base pode usar a mesma película orgânica)
Aquecer uma frigideira, untar com azeite, e cozinhar dos dois lados.
(Nós fizemos na Pedra das pizzas, no grelhador, e o pão fica ainda mais saboroso!)
Servir de imediato.
Bom apetite!
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Depois de fazermos a receita dos Gressinos, não resistimos a experimentar uma receita que já andava a aliciar-nos há algum tempo: Queijo Camembert no Forno. Os Gressinos são perfeitos para molhar no queijo derretido, e a combinação é uma óptima entrada para um jantar entre amigos, ou um irresistível petisco para um jantar a dois!
Eu e o Pedro deliciámo-nos!
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Compota de abóbora
Uma abóbora, por pequena que seja, dá para muitas delícias! Sopa, pão, puré, papas, bolos, e, claro, compota! E com a que nos foi gentilmente oferecida pela Banca Terra, fizemos Pão de Abóbora, Compota de Abóbora e ainda sobrou… congelamos já pronta a utilizar para uma sopa ou qualquer outra receita!
A Compota de Abóbora é uma receita fácil e apreciada por todos cá em casa. Pode ser simples, ou com nozes. É ideal para barrar no pão ou para acompanhar um queijo, num lanche de domingo, entre amigos e o calor da lareira!
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