Quando fizemos o Húmus, aproveitámos e experimentámos também fazer o Pão Pita.
Este pão achatado é tradicional do Médio Oriente, e fica perfeito recheado, ou como acompanhamento de petiscos!
Pão Pita (10 porções) | receita para a Bimby
1 colher de sopa de levedura seca
280g de água
450g de farinha T55
20g de azeite
azeite q.b para untar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
Colocar a levedura e a água no copo da bimby. Programar 2 minutos | 37ºC | velocidade 1.
Adicionar os restantes ingredientes, e misturar 5 segundos | velocidade 3.
Amassar durante 2 minutos | programa Espiga.
Remover a massa do copo, colocar numa taça grande untada ligeiramente com azeite, e cobrir com uma película aderente (de preferência orgânica e reutilizável).
Deixar levedar até aumentar para o dobro do tamanho, em local morno, durante 30 minutos.
Retirar a massa, e dividir em 10 porções.
Fazer uma bola de cada porção, e estender com um rolo numa superfície lisa polvilhada com farinha, até atingir uma espessura de cerca de 2mm. (Como base pode usar a mesma película orgânica)
Aquecer uma frigideira, untar com azeite, e cozinhar dos dois lados.
(Nós fizemos na Pedra das pizzas, no grelhador, e o pão fica ainda mais saboroso!)
Servir de imediato.
Bom apetite!
Esta é uma daquelas receitas pelas quais nos perdemos!… A intensidade do queijo de cabra em contraste com a doçura do mel, e a textura leve e crocante da massa filo, são características que tornam esta combinação irresistível! Uma entrada perfeita para um momento especial! Folhado de queijo de cabra e mel 1 rolo de queijo de cabra não curado
A Focaccia é um pão achatado, originário de Génova, Itália, que se serve simples ou recheado. Tradicionalmente é coberto por sal grosso, azeite e alecrim… E é mesmo esta a receita que hoje partilhamos! É muito fácil de fazer, mas demora bastante tempo a levedar, o que a torna ideal para fazer no próximo fim‑de‑semana! (apetecia
Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.
O Guacamole é originário do México, do povo Asteca, e tem como base puré de abacate, temperado com cebola, alho, tomate, com pequenas variações a gosto. Frequentemente servido com nachos (triângulos de tortillas de milho crocantes), fica bem como complemento de saladas, como acompanhamento de chilli de carne, ou simplesmente para saborear com tostas de pão alentejano!…
Pão Pita
Quando fizemos o Húmus, aproveitámos e experimentámos também fazer o Pão Pita.
Este pão achatado é tradicional do Médio Oriente, e fica perfeito recheado, ou como acompanhamento de petiscos!
Pão Pita (10 porções) | receita para a Bimby
Colocar a levedura e a água no copo da bimby. Programar 2 minutos | 37ºC | velocidade 1.
Adicionar os restantes ingredientes, e misturar 5 segundos | velocidade 3.
Amassar durante 2 minutos | programa Espiga.
Remover a massa do copo, colocar numa taça grande untada ligeiramente com azeite, e cobrir com uma película aderente (de preferência orgânica e reutilizável).
Deixar levedar até aumentar para o dobro do tamanho, em local morno, durante 30 minutos.
Retirar a massa, e dividir em 10 porções.
Fazer uma bola de cada porção, e estender com um rolo numa superfície lisa polvilhada com farinha, até atingir uma espessura de cerca de 2mm. (Como base pode usar a mesma película orgânica)
Aquecer uma frigideira, untar com azeite, e cozinhar dos dois lados.
(Nós fizemos na Pedra das pizzas, no grelhador, e o pão fica ainda mais saboroso!)
Servir de imediato.
Bom apetite!
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10,00€Related Posts
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Esta é uma daquelas receitas pelas quais nos perdemos!… A intensidade do queijo de cabra em contraste com a doçura do mel, e a textura leve e crocante da massa filo, são características que tornam esta combinação irresistível! Uma entrada perfeita para um momento especial! Folhado de queijo de cabra e mel 1 rolo de queijo de cabra não curado
Focaccia com alecrim
A Focaccia é um pão achatado, originário de Génova, Itália, que se serve simples ou recheado. Tradicionalmente é coberto por sal grosso, azeite e alecrim… E é mesmo esta a receita que hoje partilhamos! É muito fácil de fazer, mas demora bastante tempo a levedar, o que a torna ideal para fazer no próximo fim‑de‑semana! (apetecia
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Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.
Guacamole
O Guacamole é originário do México, do povo Asteca, e tem como base puré de abacate, temperado com cebola, alho, tomate, com pequenas variações a gosto.
Frequentemente servido com nachos (triângulos de tortillas de milho crocantes), fica bem como complemento de saladas, como acompanhamento de chilli de carne, ou simplesmente para saborear com tostas de pão alentejano!…