Há pouco tempo encontrámos este coddler, uma recreação nórdica dos tradicionais egg coddlers britânicos, um recipiente para cozinhar ovos de forma criativa e mais saudável!
Para quem gosta deste ingrediente e de experimentar novas receitas (como nós!), é uma peça imprescindível.
Nós experimentámos e aprovámos!
Para um brunch, como entrada de uma refeição, para um pequeno almoço britânico, ou simplesmente para uma refeição mais leve. Os ovos podem ser combinados com qualquer ingrediente, e o limite é a nossa imaginação!
Ovos “Caprese”
Para 1 dose (1 coddler):
manteiga
queijo mozarela fresco
pimento fresco
tomate fresco
manjericão fresco
1 ovo
flor de sal
água
Untar o Coddler com manteiga.
Os ingredientes devem ser colocados em 2 camadas, a primeira camada antes do ovo, e a segunda camada depois do ovo.
Assim, colocar por ordem, queijo mozarela, pimento, tomate, manjericão, ovo, uma pitada de sal, e novamente queijo mozarela, pimento, tomate, manjericão e uma pitada de sal.
Colocar a tampa e fechar com a cinta de silicone.
Colocar água num tacho (~5cm de altura, de modo a que não entre no recipiente) e levar ao lume até levantar fervura.
Com a água a ferver, colocar o coddler dentro do tacho e deixar durante 10-12 minutos.
Retirar com cuidado (para evitar queimaduras) e deixar arrefecer um pouco.
Abrir, envolver com uma colher e… bom apetite!
Depois de fazermos a receita dos Gressinos, não resistimos a experimentar uma receita que já andava a aliciar-nos há algum tempo: Queijo Camembert no Forno. Os Gressinos são perfeitos para molhar no queijo derretido, e a combinação é uma óptima entrada para um jantar entre amigos, ou um irresistível petisco para um jantar a dois! Eu e o Pedro deliciámo-nos!
Panna cotta é uma sobremesa italiana (e já sabem o quanto nos perdemos pela gastronomia deste país!), elaborada a partir de natas (o nome significa literalmente "nata cozida"). Tipicamente é preparada com aroma de baunilha, e frequentemente servida com um coulis de fruta. Mas como nós gostamos sempre do que é diferente, experimentámos uma receita de Panna cotta de
Domingo, dia de preguiçar, de experimentar coisas novas, e de fazer o que nos dá mais prazer!... Desta vez experimentámos uma receita de Pretzels! (a preparar novas aventuras!) O Pretzel ou Bretzel é um pão comum nos países de língua alemã. Pode ser doce ou salgado, e comido simples ou recheado. Nós experimentámos aquecido e
Nesta semana de balanços, em que já fizemos o nosso Top 5 de Hotéis, também fomos rever as 24 receitas que publicámos nestes quase 5 meses de Alma de Alecrim! Adorámos preparar e fotografar cada receita (umas são tão fáceis, outras mais difíceis…), e gostámos especialmente de saborear juntos cada uma delas!
Ovos “caprese” no coddler
Há pouco tempo encontrámos este coddler, uma recreação nórdica dos tradicionais egg coddlers britânicos, um recipiente para cozinhar ovos de forma criativa e mais saudável!
Para quem gosta deste ingrediente e de experimentar novas receitas (como nós!), é uma peça imprescindível.
Nós experimentámos e aprovámos!
Para um brunch, como entrada de uma refeição, para um pequeno almoço britânico, ou simplesmente para uma refeição mais leve. Os ovos podem ser combinados com qualquer ingrediente, e o limite é a nossa imaginação!
Ovos “Caprese”
Para 1 dose (1 coddler):
Untar o Coddler com manteiga.
Os ingredientes devem ser colocados em 2 camadas, a primeira camada antes do ovo, e a segunda camada depois do ovo.
Assim, colocar por ordem, queijo mozarela, pimento, tomate, manjericão, ovo, uma pitada de sal, e novamente queijo mozarela, pimento, tomate, manjericão e uma pitada de sal.
Colocar a tampa e fechar com a cinta de silicone.
Colocar água num tacho (~5cm de altura, de modo a que não entre no recipiente) e levar ao lume até levantar fervura.
Com a água a ferver, colocar o coddler dentro do tacho e deixar durante 10-12 minutos.
Retirar com cuidado (para evitar queimaduras) e deixar arrefecer um pouco.
Abrir, envolver com uma colher e… bom apetite!
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Eu e o Pedro deliciámo-nos!
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Top 5 de 2016 – Receitas
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