Leite creme
Quem me conhece sabe que é raro eu cumprir à risca uma receita, principalmente de entradas ou pratos principais. Normalmente utilizo uma receita como base e dou largas à minha imaginação, adapto aqui e ali conforme me apraz!
Nunca fui muito experiente em sobremesas, e talvez por isso neste campo não arrisco tanto e sou muito mais cumpridora. Mas depois de repetir uma receita diversas vezes, a minha imaginação começa a fluir e a dar o mote para experimentar algumas (pequenas) alterações!
A receita de Leite Creme do livro base da Bimby fica sempre óptima, e agrada bastante aos amantes desta típica sobremesa. Mas como não podia deixar de ser, ao final de tantas repetições, fui fazendo as minhas próprias alterações, e dei um toque de sabor menos convencional.
O Pedro adora Leite Creme, e ficou deliciado com esta receita!
Leite Creme – receita para a Bimby
- 1000g de leite
- 4 gemas de ovo
- 150g de açúcar amarelo
- 40g de amido de milho (farinha Maizena)
- raspa de 1 lima
- sumo de 1/2 lima
- 1 pau de canela
- canela em pó q.b
No copo da Bimby colocar o leite, as gemas, o açúcar, a maizena, a raspa e o sumo de lima, e programar 15 segundos | velocidade 4.
Juntar o pau de canela e programar 12 minutos | 90ºC | velocidade 2,5.
Deitar de imediato numa travessa ou em taças individuais.
Polvilhar com canela a gosto.