Quem me conhece sabe que é raro eu cumprir à risca uma receita, principalmente de entradas ou pratos principais. Normalmente utilizo uma receita como base e dou largas à minha imaginação, adapto aqui e ali conforme me apraz!
Nunca fui muito experiente em sobremesas, e talvez por isso neste campo não arrisco tanto e sou muito mais cumpridora. Mas depois de repetir uma receita diversas vezes, a minha imaginação começa a fluir e a dar o mote para experimentar algumas (pequenas) alterações!
A receita de Leite Creme do livro base da Bimby fica sempre óptima, e agrada bastante aos amantes desta típica sobremesa. Mas como não podia deixar de ser, ao final de tantas repetições, fui fazendo as minhas próprias alterações, e dei um toque de sabor menos convencional.
O Pedro adora Leite Creme, e ficou deliciado com esta receita!
Leite Creme – receita para a Bimby
1000g de leite
4 gemas de ovo
150g de açúcar amarelo
40g de amido de milho (farinha Maizena)
raspa de 1 lima
sumo de 1/2 lima
1 pau de canela
canela em pó q.b
No copo da Bimby colocar o leite, as gemas, o açúcar, a maizena, a raspa e o sumo de lima, e programar 15 segundos | velocidade 4.
Juntar o pau de canela e programar 12 minutos | 90ºC | velocidade 2,5.
Deitar de imediato numa travessa ou em taças individuais.
Polvilhar com canela a gosto.
Vêm aí os dias pequenos, os dias frescos e os domingos passados em casa. Os dias de aconchego! Os dias em que a cozinha nos chama por mais tempo... Os dias em que sabe bem um chá quente e um bolo acabado de fazer! Apesar de parecer um bolo de chocolate, desta vez experimentámos um
Scones integrais de ervas aromáticas e uma pitada de sal, uma combinação que questionamos no primeiro momento... Já tínhamos partilhado aqui no blog a receita de Scones de limão, mas queríamos algo mais salgado. Experimentámos esta receita com alecrim, tomilho e oregãos, e adicionámos-lhe sementes de sésamo. Queríamos preparar um mimo para o workshop "Cria
Com o tempo a aquecer, é fundamental mantermos o nosso corpo sempre hidratado. E beber água, principalmente entre as refeições, é mesmo essencial! A água aromatizada (sem açúcar!) feita em casa é uma óptima solução, simples e nutritiva! Um jarro com infusor facilita a preparação e utilização da água, e nós ficámos rendidos a este
Cada vez temos mais vontade de fazer pão em casa. E desde que compramos farinha moída artesanalmente, em mó de pedra, adoramos experimentar vários cereais e várias receitas. Com vários tipo de farinha, com sementes, com salicórnia ou algas, com chouriço. Desta vez experimentámos um pão rústico com farinha de centeio, um pão mais escuro
Leite creme
Quem me conhece sabe que é raro eu cumprir à risca uma receita, principalmente de entradas ou pratos principais. Normalmente utilizo uma receita como base e dou largas à minha imaginação, adapto aqui e ali conforme me apraz!
Nunca fui muito experiente em sobremesas, e talvez por isso neste campo não arrisco tanto e sou muito mais cumpridora. Mas depois de repetir uma receita diversas vezes, a minha imaginação começa a fluir e a dar o mote para experimentar algumas (pequenas) alterações!
A receita de Leite Creme do livro base da Bimby fica sempre óptima, e agrada bastante aos amantes desta típica sobremesa. Mas como não podia deixar de ser, ao final de tantas repetições, fui fazendo as minhas próprias alterações, e dei um toque de sabor menos convencional.
O Pedro adora Leite Creme, e ficou deliciado com esta receita!
Leite Creme – receita para a Bimby
No copo da Bimby colocar o leite, as gemas, o açúcar, a maizena, a raspa e o sumo de lima, e programar 15 segundos | velocidade 4.
Juntar o pau de canela e programar 12 minutos | 90ºC | velocidade 2,5.
Deitar de imediato numa travessa ou em taças individuais.
Polvilhar com canela a gosto.
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