Quando não apetece fazer o jantar, ou quando há qualquer outra boa desculpa, o Húmus é sempre uma óptima alternativa! Com tostas, pão pita ou vegetais crus, é um alimento vegan, nutritivo e saudável!
Típico da gastronomia árabe, o seu nome significa “grão-de-bico”. Na realidade o Húmus é uma pasta de grão-de-bico com tahini (pasta de sésamo), azeite, limão, alho e sal, temperada a gosto: pimentão doce, cominhos e salsa são a nossa eleição!
Húmus | receita para a bimby
1 lata grande de grão-de-bico cozido
80g de caldo do grão
1 dente de alho
1/2 (meio) limão
2 c. sopa de tahini (pasta de sésamo)
1 c. de chá de sal
10g de azeite + azeite q.b
cominhos q.b
pimentão doce q.b
salsa q.b
Escorrer bem o grão-de-bico, e reservar uma tampa-medida do caldo.
Colocar o grão-de-bico no copo da Bimby, juntar o alho e o sumo de limão, e triturar durante 15 segundos | velocidade 7.
Juntar o tahini, 40g do caldo reservado, o azeite, o sal e os cominhos, e misturar 15 segundos | velocidade 5.
Rectificar a consistência, e se for necessário adicionar mais um pouco de caldo.
Misturar 10 segundos | velocidade 5.
Servir com um fio de azeite, e polvilhado com pimentão doce e salsa.
Aprendi a fazer esta receita com a minha mãe, e é uma combinação perfeita de sabores! Manualmente dá um pouco mais de trabalho, mas na bimby faz-se com facilidade, principalmente se descomplicarmos e utilizarmos bacalhau já desfiado e demolhado.
Idealizámos este bolo simples com um propósito muito específico: usar um prato que nós adoramos! Este prato surgiu da imaginação e das mãos da Rita, uma ceramista de sonhos, e a sua originalidade está na funcionalidade 2 em 1: é um prato alto de bolo, e virado ao contrário é um prato grande com tigela incorporada. Além de útil
Nunca fomos aos Açores, mas é um local que está na nossa lista de viagens! Num dos jantares mais maravilhosos que eu e o Pedro tivemos, num lugar que está repleto de paixão em cada pormenor, serviram-nos o Bolo lêvedo dos Açores, um pão doce típico da Ilha de S. Miguel.
Uma abóbora, por pequena que seja, dá para muitas delícias! Sopa, pão, puré, papas, bolos, e, claro, compota! E com a que nos foi gentilmente oferecida pela Banca Terra, fizemos Pão de Abóbora, Compota de Abóbora e ainda sobrou… congelamos já pronta a utilizar para uma sopa ou qualquer outra receita! A Compota de Abóbora é uma receita fácil e apreciada por todos cá em casa. Pode ser simples, ou com nozes. É ideal para barrar no pão ou para acompanhar um queijo, num lanche de domingo, entre amigos e o calor da lareira!
Húmus
Quando não apetece fazer o jantar, ou quando há qualquer outra boa desculpa, o Húmus é sempre uma óptima alternativa! Com tostas, pão pita ou vegetais crus, é um alimento vegan, nutritivo e saudável!
Típico da gastronomia árabe, o seu nome significa “grão-de-bico”. Na realidade o Húmus é uma pasta de grão-de-bico com tahini (pasta de sésamo), azeite, limão, alho e sal, temperada a gosto: pimentão doce, cominhos e salsa são a nossa eleição!
Húmus | receita para a bimby
Escorrer bem o grão-de-bico, e reservar uma tampa-medida do caldo.
Colocar o grão-de-bico no copo da Bimby, juntar o alho e o sumo de limão, e triturar durante 15 segundos | velocidade 7.
Juntar o tahini, 40g do caldo reservado, o azeite, o sal e os cominhos, e misturar 15 segundos | velocidade 5.
Rectificar a consistência, e se for necessário adicionar mais um pouco de caldo.
Misturar 10 segundos | velocidade 5.
Servir com um fio de azeite, e polvilhado com pimentão doce e salsa.
Bom apetite!
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Aprendi a fazer esta receita com a minha mãe, e é uma combinação perfeita de sabores!
Manualmente dá um pouco mais de trabalho, mas na bimby faz-se com facilidade, principalmente se descomplicarmos e utilizarmos bacalhau já desfiado e demolhado.
Naked Cake de frutos vermelhos
Idealizámos este bolo simples com um propósito muito específico: usar um prato que nós adoramos! Este prato surgiu da imaginação e das mãos da Rita, uma ceramista de sonhos, e a sua originalidade está na funcionalidade 2 em 1: é um prato alto de bolo, e virado ao contrário é um prato grande com tigela incorporada. Além de útil
Pão lêvedo dos Açores
Nunca fomos aos Açores, mas é um local que está na nossa lista de viagens!
Num dos jantares mais maravilhosos que eu e o Pedro tivemos, num lugar que está repleto de paixão em cada pormenor, serviram-nos o Bolo lêvedo dos Açores, um pão doce típico da Ilha de S. Miguel.
Compota de abóbora
Uma abóbora, por pequena que seja, dá para muitas delícias! Sopa, pão, puré, papas, bolos, e, claro, compota! E com a que nos foi gentilmente oferecida pela Banca Terra, fizemos Pão de Abóbora, Compota de Abóbora e ainda sobrou… congelamos já pronta a utilizar para uma sopa ou qualquer outra receita!
A Compota de Abóbora é uma receita fácil e apreciada por todos cá em casa. Pode ser simples, ou com nozes. É ideal para barrar no pão ou para acompanhar um queijo, num lanche de domingo, entre amigos e o calor da lareira!