Quando não apetece fazer o jantar, ou quando há qualquer outra boa desculpa, o Húmus é sempre uma óptima alternativa! Com tostas, pão pita ou vegetais crus, é um alimento vegan, nutritivo e saudável!
Típico da gastronomia árabe, o seu nome significa “grão-de-bico”. Na realidade o Húmus é uma pasta de grão-de-bico com tahini (pasta de sésamo), azeite, limão, alho e sal, temperada a gosto: pimentão doce, cominhos e salsa são a nossa eleição!
Húmus | receita para a bimby
1 lata grande de grão-de-bico cozido
80g de caldo do grão
1 dente de alho
1/2 (meio) limão
2 c. sopa de tahini (pasta de sésamo)
1 c. de chá de sal
10g de azeite + azeite q.b
cominhos q.b
pimentão doce q.b
salsa q.b
Escorrer bem o grão-de-bico, e reservar uma tampa-medida do caldo.
Colocar o grão-de-bico no copo da Bimby, juntar o alho e o sumo de limão, e triturar durante 15 segundos | velocidade 7.
Juntar o tahini, 40g do caldo reservado, o azeite, o sal e os cominhos, e misturar 15 segundos | velocidade 5.
Rectificar a consistência, e se for necessário adicionar mais um pouco de caldo.
Misturar 10 segundos | velocidade 5.
Servir com um fio de azeite, e polvilhado com pimentão doce e salsa.
Num fim-de-semana frio de inverno, o que mais apetece é ficar por casa e enchê-la com o aroma de um bolo acabadinho de sair do forno! O aconchego da lareira e dos sabores doces da família, um abraço e uma manta de sofá, lembram como a vida pode ser feliz quando apenas focamos o que é realmente importante!
No final de um dia de verão, sabe bem a frescura que se sente com a noite a cair! Sabe bem sentir o ar livre, ouvir os sons do entardecer, e jantar à luz das lamparinas do nosso pátio. O nosso pátio é pequeno, mas é grande o suficiente para nos acolher!… E tem um grelhador. Com tampa
Há pouco tempo encontrámos este coddler, uma recreação nórdica dos tradicionais egg coddlers britânicos, um recipiente para cozinhar ovos de forma criativa e mais saudável! Para quem gosta deste ingrediente e de experimentar novas receitas (como nós!), é uma peça imprescindível. Nós experimentámos e aprovámos! Para um brunch, como entrada de uma refeição, para um pequeno almoço britânico,
Adoramos bons desafios! Adoramos iogurtes e adoramos gelatina. Já há algum tempo que faziamos os dois em casa, separadamente. E nunca nos lembramos de os juntar. Mas alguém teve essa maravilhosa ideia, e uma conhecida marca de iogurtes lançou o produto. Assim que ouvi o anúncio na televisão, soube imediatamente que tinha de conseguir replicar em casa, e não descansei enquanto não consegui. E o desafio foi superado!
Húmus
Quando não apetece fazer o jantar, ou quando há qualquer outra boa desculpa, o Húmus é sempre uma óptima alternativa! Com tostas, pão pita ou vegetais crus, é um alimento vegan, nutritivo e saudável!
Típico da gastronomia árabe, o seu nome significa “grão-de-bico”. Na realidade o Húmus é uma pasta de grão-de-bico com tahini (pasta de sésamo), azeite, limão, alho e sal, temperada a gosto: pimentão doce, cominhos e salsa são a nossa eleição!
Húmus | receita para a bimby
Escorrer bem o grão-de-bico, e reservar uma tampa-medida do caldo.
Colocar o grão-de-bico no copo da Bimby, juntar o alho e o sumo de limão, e triturar durante 15 segundos | velocidade 7.
Juntar o tahini, 40g do caldo reservado, o azeite, o sal e os cominhos, e misturar 15 segundos | velocidade 5.
Rectificar a consistência, e se for necessário adicionar mais um pouco de caldo.
Misturar 10 segundos | velocidade 5.
Servir com um fio de azeite, e polvilhado com pimentão doce e salsa.
Bom apetite!
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Num fim-de-semana frio de inverno, o que mais apetece é ficar por casa e enchê-la com o aroma de um bolo acabadinho de sair do forno!
O aconchego da lareira e dos sabores doces da família, um abraço e uma manta de sofá, lembram como a vida pode ser feliz quando apenas focamos o que é realmente importante!
Pizza Caprese
No final de um dia de verão, sabe bem a frescura que se sente com a noite a cair! Sabe bem sentir o ar livre, ouvir os sons do entardecer, e jantar à luz das lamparinas do nosso pátio. O nosso pátio é pequeno, mas é grande o suficiente para nos acolher!… E tem um grelhador. Com tampa
Ovos “caprese” no coddler
Iogurte de gelatina
Adoramos bons desafios!
Adoramos iogurtes e adoramos gelatina. Já há algum tempo que faziamos os dois em casa, separadamente. E nunca nos lembramos de os juntar. Mas alguém teve essa maravilhosa ideia, e uma conhecida marca de iogurtes lançou o produto. Assim que ouvi o anúncio na televisão, soube imediatamente que tinha de conseguir replicar em casa, e não descansei enquanto não consegui. E o desafio foi superado!