Há tantas receitas que queremos fazer, e a cozinha italiana é para nós uma das mais tentadoras! E nestes dias mais frios, em que o tempo convida a ficar por casa, vamo-nos aventurando a experimentar novas receitas!
Desta vez experimentámos fazer Gressinos, palitos de pão torrados, originários de Turim (Itália). São óptimos para utilizar numa entrada com patê ou queijo mole, ou mesmo para saborear sem mais nada, a qualquer hora do dia!
Podem guardar-se numa caixa hermética para se manterem estaladiços durante mais tempo, e para petiscar sempre que apetecer!
A uma base que é fácil de fazer, podem juntar-se os ingredientes a gosto. Nos optámos por fazê-los com sementes de sésamo, sementes de chia e queijo parmesão!
Ficaram deliciosos!
Gressinos – receita para a Bimby
250g de farinha T65
1 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de açúcar
10g de fermento de padeiro fresco
120g de água morna
Juntar todos os ingredientes no copo da Bimby e mexer 6 segundos | velocidade 6.
Programar 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Baixar a massa das paredes do copo e programar mais 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Transferir a massa para uma superfície com farinha, fazer uma bola, e guardar numa tigela fechada.
Deixar levedar durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa superfície com farinha, colocar a massa levedada e dividir em 8 partes iguais.
Dividir ainda cada um dos pedaços em 3 partes iguais.
Fazer cada um dos 24 pedaços em palitos iguais, com cerca de 25 cm de comprimento, e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, afastados cerca de 1 cm.
1 ovo
sementes de sésamo, sementes de chia (ou outras a gosto) q.b
queijo parmesão ralado q.b
sal q.b
Bater o ovo e pincelar cada palito.
Deitar sobre o ovo as sementes, o queijo parmesão ralado e o sal.
Colocar os Gressinos no forno durante cerca de 20 minutos, até ficarem tostados.
Dias quentes, muito quentes... Na praia, na piscina ou em casa, só nos apetece gelados bem fresquinhos! Como somos muito gulosos, procuramos alternativas saborosas e mais saudáveis. Estes gelados são deliciosos, saudáveis e muito fáceis de fazer! Gelado de frutos vermelhos e iogurte - receita para a bimby Receita para 3 ou 4 gelados:
Já se sente o rebuliço dos dias que antecedem o Natal! Preparamos a ementa com todo o carinho, para partilhar em família, sem grandes alterações à tradição. O bacalhau cozido e as tenras couves fazem parte da maioria das ementas da noite de consoada. Eu e o Pedro juntámos umas ideias, e resolvemos experimentar dar uma nova forma ao que sobra dessa noite. Com o bacalhau, couves e ovo já cozidos, experimentámos uma Tosta de Bacalhau com Molho Pesto de Couve… uma verdadeira Tosta de Natal!
Adoramos bons desafios! Adoramos iogurtes e adoramos gelatina. Já há algum tempo que faziamos os dois em casa, separadamente. E nunca nos lembramos de os juntar. Mas alguém teve essa maravilhosa ideia, e uma conhecida marca de iogurtes lançou o produto. Assim que ouvi o anúncio na televisão, soube imediatamente que tinha de conseguir replicar em casa, e não descansei enquanto não consegui. E o desafio foi superado!
Numa volta com os miúdos, daquelas de fazer recados e compras, surgiu-nos a ideia de oferecermos ao Pedro uma máquina de Waffles. Não era dia de festa, nem dia de aniversário... Apenas um presente porque nos apeteceu. Por amor? Claro que sim! Mas também, admitamos, por interesse e gulodice! Domingo de manhã, quando o relógio
Gressinos
Há tantas receitas que queremos fazer, e a cozinha italiana é para nós uma das mais tentadoras! E nestes dias mais frios, em que o tempo convida a ficar por casa, vamo-nos aventurando a experimentar novas receitas!
Desta vez experimentámos fazer Gressinos, palitos de pão torrados, originários de Turim (Itália). São óptimos para utilizar numa entrada com patê ou queijo mole, ou mesmo para saborear sem mais nada, a qualquer hora do dia!
Podem guardar-se numa caixa hermética para se manterem estaladiços durante mais tempo, e para petiscar sempre que apetecer!
A uma base que é fácil de fazer, podem juntar-se os ingredientes a gosto. Nos optámos por fazê-los com sementes de sésamo, sementes de chia e queijo parmesão!
Ficaram deliciosos!
Gressinos – receita para a Bimby
Juntar todos os ingredientes no copo da Bimby e mexer 6 segundos | velocidade 6.
Programar 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Baixar a massa das paredes do copo e programar mais 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Transferir a massa para uma superfície com farinha, fazer uma bola, e guardar numa tigela fechada.
Deixar levedar durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa superfície com farinha, colocar a massa levedada e dividir em 8 partes iguais.
Dividir ainda cada um dos pedaços em 3 partes iguais.
Fazer cada um dos 24 pedaços em palitos iguais, com cerca de 25 cm de comprimento, e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, afastados cerca de 1 cm.
Bater o ovo e pincelar cada palito.
Deitar sobre o ovo as sementes, o queijo parmesão ralado e o sal.
Colocar os Gressinos no forno durante cerca de 20 minutos, até ficarem tostados.
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