Há tantas receitas que queremos fazer, e a cozinha italiana é para nós uma das mais tentadoras! E nestes dias mais frios, em que o tempo convida a ficar por casa, vamo-nos aventurando a experimentar novas receitas!
Desta vez experimentámos fazer Gressinos, palitos de pão torrados, originários de Turim (Itália). São óptimos para utilizar numa entrada com patê ou queijo mole, ou mesmo para saborear sem mais nada, a qualquer hora do dia!
Podem guardar-se numa caixa hermética para se manterem estaladiços durante mais tempo, e para petiscar sempre que apetecer!
A uma base que é fácil de fazer, podem juntar-se os ingredientes a gosto. Nos optámos por fazê-los com sementes de sésamo, sementes de chia e queijo parmesão!
Ficaram deliciosos!
Gressinos – receita para a Bimby
250g de farinha T65
1 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de açúcar
10g de fermento de padeiro fresco
120g de água morna
Juntar todos os ingredientes no copo da Bimby e mexer 6 segundos | velocidade 6.
Programar 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Baixar a massa das paredes do copo e programar mais 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Transferir a massa para uma superfície com farinha, fazer uma bola, e guardar numa tigela fechada.
Deixar levedar durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa superfície com farinha, colocar a massa levedada e dividir em 8 partes iguais.
Dividir ainda cada um dos pedaços em 3 partes iguais.
Fazer cada um dos 24 pedaços em palitos iguais, com cerca de 25 cm de comprimento, e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, afastados cerca de 1 cm.
1 ovo
sementes de sésamo, sementes de chia (ou outras a gosto) q.b
queijo parmesão ralado q.b
sal q.b
Bater o ovo e pincelar cada palito.
Deitar sobre o ovo as sementes, o queijo parmesão ralado e o sal.
Colocar os Gressinos no forno durante cerca de 20 minutos, até ficarem tostados.
Nos dias frios que por aqui andam, sabe tão bem ficar junto da lareira, ou pelo calor da cozinha a preparar refeições que nos reconfortam!... Escolhemos 9 receitas ideais para estes dias, para saborear junto da família e dos amigos, no conforto do lar! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Vê as
Quando não apetece fazer o jantar, ou quando há qualquer outra boa desculpa, o Húmus é sempre uma óptima alternativa! Com tostas, pão pita ou vegetais crus, é um alimento vegan, nutritivo e saudável! Típico da gastronomia árabe, o seu nome significa "grão-de-bico". Na realidade o Húmus é uma pasta de grão-de-bico com tahini (pasta
Eu e o Pedro gostamos tanto de cheesecake!... O mais comum é de frutos vermelhos ou de morangos. Mas nós queríamos fazer um cheesecake diferente... primeiro pensámos em lima, mas depois optámos pelo limão! Aproveitámos um jantar em casa de amigos para pôr mãos à obra. Um cheesecake inteiro em nossa casa seria uma pequena
Já tínhamos esta fotografia em mente muito antes de termos uma receita. Sabíamos que tinha de ser uma receita tipo bolo de bolacha, mas nenhum de nós gosta do típico recheio deste bolo. Em conversa com colegas, a Alda falou-me de um doce que costumava fazer com leite condensado… e o que ela foi dizer!… Como adoramos leite condensado, imaginamos logo um bolo de bolacha diferente, usando a receita da Alda para o recheio! O café nas bolachas ajuda a equilibrar o doce, e o conjunto fica delicioso!
Gressinos
Há tantas receitas que queremos fazer, e a cozinha italiana é para nós uma das mais tentadoras! E nestes dias mais frios, em que o tempo convida a ficar por casa, vamo-nos aventurando a experimentar novas receitas!
Desta vez experimentámos fazer Gressinos, palitos de pão torrados, originários de Turim (Itália). São óptimos para utilizar numa entrada com patê ou queijo mole, ou mesmo para saborear sem mais nada, a qualquer hora do dia!
Podem guardar-se numa caixa hermética para se manterem estaladiços durante mais tempo, e para petiscar sempre que apetecer!
A uma base que é fácil de fazer, podem juntar-se os ingredientes a gosto. Nos optámos por fazê-los com sementes de sésamo, sementes de chia e queijo parmesão!
Ficaram deliciosos!
Gressinos – receita para a Bimby
Juntar todos os ingredientes no copo da Bimby e mexer 6 segundos | velocidade 6.
Programar 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Baixar a massa das paredes do copo e programar mais 1,5 minutos | velocidade colher de pau.
Transferir a massa para uma superfície com farinha, fazer uma bola, e guardar numa tigela fechada.
Deixar levedar durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa superfície com farinha, colocar a massa levedada e dividir em 8 partes iguais.
Dividir ainda cada um dos pedaços em 3 partes iguais.
Fazer cada um dos 24 pedaços em palitos iguais, com cerca de 25 cm de comprimento, e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, afastados cerca de 1 cm.
Bater o ovo e pincelar cada palito.
Deitar sobre o ovo as sementes, o queijo parmesão ralado e o sal.
Colocar os Gressinos no forno durante cerca de 20 minutos, até ficarem tostados.
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