Há receitas que para nós são ideias! São as receitas imprescindíveis nas ementas cá de casa, porque são práticas, rápidas, mas principalmente porque gostamos!
E como eu gosto muito de “inventar” na cozinha, tal como um laboratório, juntei o nosso gosto e o pouco tempo que temos, e saiu esta feijoada de atum, que é um êxito cá em casa.
Eu sei… basicamente é só abrir latas, e quase só alimentos processados. Mas acima de tudo é uma refeição completa e nutritiva!
A quantidade que fazemos dá para 8 pessoas, 2 refeições completas para nós, e portanto menos um dia a cozinhar.
E garantimos que fica ainda melhor no dia seguinte!
Não podíamos deixar de partilhar convosco: uma feijoada rápida, muito prática e muito saborosa!
Feijoada de atum – receita para a bimby (para aproximadamente 8 pessoas)
1 cebola
2 alhos
30g de azeite
50g chouriço q.b
250g couve branca
sal q.b
2 latas grandes de feijão preto
1 lata grande de atum (ou 3 latas pequenas)
cominhos q.b
Colocar no copo a cebola, os alhos, o chouriço e o azeite, e picar 5 segundos | velocidade 5.
Refogar durante 5 minutos | 100ºC | velocidade 1.
Juntar a couve, o líquido das latas de feijão, temperar com sal, e cozinhar durante 10 minutos | 100ºC | velocidade inversa | velocidade colher de pau.
Juntar o feijão, o atum, e temperar com os cominhos.
Cozinhar por mais 5 minutos | 100ºC | velocidade inversa | velocidade colher de pau.
Há uns anos experimentei salame de alfarroba, em casa de uma amiga, e fiquei rendida a este ingrediente!... Mas o tempo passou, e nunca cheguei a fazer nenhuma receita com alfarroba. Há uns dias voltei a lembrar-me e pus na lista de supermercado: farinha de alfarroba. Depois foi só experimentar algumas ideias. O sabor é
Um fim-de-semana de Fevereiro. O meu irmão Pedro e a Lucía vieram passá-lo a Aveiro. Ter connosco e finalmente conhecer o meu Pedro! O Tomás, feliz nas brincadeiras com o primo Nuno, também soube que o seu desejo era afinal real: a mãe e o Pedro namoravam!
Idealizámos este bolo simples com um propósito muito específico: usar um prato que nós adoramos! Este prato surgiu da imaginação e das mãos da Rita, uma ceramista de sonhos, e a sua originalidade está na funcionalidade 2 em 1: é um prato alto de bolo, e virado ao contrário é um prato grande com tigela incorporada. Além de útil
Aprendi a fazer esta receita com a minha mãe, e é uma combinação perfeita de sabores! Manualmente dá um pouco mais de trabalho, mas na bimby faz-se com facilidade, principalmente se descomplicarmos e utilizarmos bacalhau já desfiado e demolhado.
Feijoada de atum
Há receitas que para nós são ideias! São as receitas imprescindíveis nas ementas cá de casa, porque são práticas, rápidas, mas principalmente porque gostamos!
E como eu gosto muito de “inventar” na cozinha, tal como um laboratório, juntei o nosso gosto e o pouco tempo que temos, e saiu esta feijoada de atum, que é um êxito cá em casa.
Eu sei… basicamente é só abrir latas, e quase só alimentos processados. Mas acima de tudo é uma refeição completa e nutritiva!
A quantidade que fazemos dá para 8 pessoas, 2 refeições completas para nós, e portanto menos um dia a cozinhar.
E garantimos que fica ainda melhor no dia seguinte!
Não podíamos deixar de partilhar convosco: uma feijoada rápida, muito prática e muito saborosa!
Feijoada de atum – receita para a bimby
(para aproximadamente 8 pessoas)
Colocar no copo a cebola, os alhos, o chouriço e o azeite, e picar 5 segundos | velocidade 5.
Refogar durante 5 minutos | 100ºC | velocidade 1.
Juntar a couve, o líquido das latas de feijão, temperar com sal, e cozinhar durante 10 minutos | 100ºC | velocidade inversa | velocidade colher de pau.
Juntar o feijão, o atum, e temperar com os cominhos.
Cozinhar por mais 5 minutos | 100ºC | velocidade inversa | velocidade colher de pau.
Tábua azul disponível na loja Alma de Alecrim
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Aprendi a fazer esta receita com a minha mãe, e é uma combinação perfeita de sabores!
Manualmente dá um pouco mais de trabalho, mas na bimby faz-se com facilidade, principalmente se descomplicarmos e utilizarmos bacalhau já desfiado e demolhado.