Lançaram-nos o desafio de fazer uma receita no programa televisivo Faz Sentido (na Sic Mulher)… E nós saímos da nossa zona de conforto, e lançado-nos nesta aventura!
Afinal, é como se estivéssemos na nossa cozinha e conversar com uma amiga, enquanto preparamos alguma coisa para comer!…
Depois das festas, achámos que seria importante levar uma receita saudável. Experimentámos há pouco tempo crepes de tapioca, e cá em casa ficámos rendidos! Uma refeição leve, saudável, e muito versátil, uma vez que podemos rechear o crepe com o que mais nos apetecer. Salgado ou doce, basta usar a imaginação!
Crepe de tapioca (Para 1 unidade, numa frigideira de ~24cm)
80g de goma de mandioca
recheio a gosto – para 1 unidade usámos:
meio queijo mozzarella fresco
2 a 3 tomates cherry cortados
rúcula q.b
oregãos q.b
Aquecer uma frigideira a temperatura média.
Deitar a goma de mandioca e espalhar rapidamente.
Deixar cozinhar durante cerca de 2 minutos, até verificar que a goma se juntou numa “película” e se consegue soltar das bordas com uma espátula.
Ainda na frigideira, rechear metade do crepe, e dobrar a outra metade sobre o recheio.
Cozinhar por mais 30 segundos, polvilhar com oregãos e servir.
Nota: comprámos a tapioca num hipermercado, na zona das farinhas, da marca “Tapioca da Terrinha”.
Vêm aí os dias pequenos, os dias frescos e os domingos passados em casa. Os dias de aconchego! Os dias em que a cozinha nos chama por mais tempo... Os dias em que sabe bem um chá quente e um bolo acabado de fazer! Apesar de parecer um bolo de chocolate, desta vez experimentámos um
Em qualquer altura da vida, se nos desprendermos dos sentidos que nos acompanham desde sempre, e se lhes dermos novas formas e novas cores, seremos alegremente surpreendidos por novas perspectivas do mundo. Outros sabores, outros olhares, outras experiências, que fazem de cada dia uma nova vida. E a vida sabe bem melhor quando ainda somos surpreendidos por ela!
Cá em casa todos gostamos (muito) de gelados, dos mais crescidos aos mais pequenos, sejam de “bola“, de “cone“, de “copo“, ou de “pauzinho“. Um gelado é sempre uma escolha acertada, seja verão ou inverno! Como outra escolha consensual entre nós é o sabor dos frutos vermelhos ou do bosque, resolvemos pegar numa receita, original de Linda Lomelino “Gelado de mirtilo“, e experimentá-la com frutos do bosque, adaptada ao nosso gosto e à Bimby. A pedido dos mais pequenos, embarcámos noutra aventura: para eles é sempre muito mais divertido comer uma bola de gelado em cone, e fazê-lo pela primeira vez em casa torna o momento inesquecível. As crianças são sempre verdadeiras nas suas avaliações, e pela alegria e satisfação espelhada nos seus rostos, a receita foi aprovada com distinção pelos mini-especialistas cá de casa!
Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.
Crepe de tapioca
Lançaram-nos o desafio de fazer uma receita no programa televisivo Faz Sentido (na Sic Mulher)… E nós saímos da nossa zona de conforto, e lançado-nos nesta aventura!
Afinal, é como se estivéssemos na nossa cozinha e conversar com uma amiga, enquanto preparamos alguma coisa para comer!…
Depois das festas, achámos que seria importante levar uma receita saudável. Experimentámos há pouco tempo crepes de tapioca, e cá em casa ficámos rendidos! Uma refeição leve, saudável, e muito versátil, uma vez que podemos rechear o crepe com o que mais nos apetecer. Salgado ou doce, basta usar a imaginação!
Crepe de tapioca
(Para 1 unidade, numa frigideira de ~24cm)
Aquecer uma frigideira a temperatura média.
Deitar a goma de mandioca e espalhar rapidamente.
Deixar cozinhar durante cerca de 2 minutos, até verificar que a goma se juntou numa “película” e se consegue soltar das bordas com uma espátula.
Ainda na frigideira, rechear metade do crepe, e dobrar a outra metade sobre o recheio.
Cozinhar por mais 30 segundos, polvilhar com oregãos e servir.
Nota: comprámos a tapioca num hipermercado, na zona das farinhas, da marca “Tapioca da Terrinha”.
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Gelado de frutos silvestres em cone
Cá em casa todos gostamos (muito) de gelados, dos mais crescidos aos mais pequenos, sejam de “bola“, de “cone“, de “copo“, ou de “pauzinho“. Um gelado é sempre uma escolha acertada, seja verão ou inverno!
Como outra escolha consensual entre nós é o sabor dos frutos vermelhos ou do bosque, resolvemos pegar numa receita, original de Linda Lomelino “Gelado de mirtilo“, e experimentá-la com frutos do bosque, adaptada ao nosso gosto e à Bimby.
A pedido dos mais pequenos, embarcámos noutra aventura: para eles é sempre muito mais divertido comer uma bola de gelado em cone, e fazê-lo pela primeira vez em casa torna o momento inesquecível.
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Vinho quente, bebida de Natal
Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.