Num fim-de-semana frio de inverno, o que mais apetece é ficar por casa e enchê-la com o aroma de um bolo acabadinho de sair do forno!
O aconchego da lareira e dos sabores doces da família, um abraço e uma manta de sofá, lembram como a vida pode ser feliz quando apenas focamos o que é realmente importante!
Nestes dias eu e o Pedro gostamos de cozinhar juntos. Com uma ideia base, gostamos de inventar… às vezes não corre bem à primeira, mas nós não desistimos!
Desta vez escolhemos a romã, muito apreciada cá em casa, tal como todos os outros frutos vermelhos!…
É apetecível, mas saboreá-la não é fácil! Associamos a romã à paciência de separar baga a baga… e a preguiça faz com que muitas vezes coloquemos de lado este fruto tão delicioso e saudável!
A romã tem um sabor ácido, é pouco calórica, rica em água e antioxidantes, tem propriedades anti-inflamatórias, entre muitas outras características importantes para o correcto funcionamento do nosso organismo. Mas além de todas as suas qualidade, a romã é muito fotogénica!
Bolo de Laranja e Romã – receita para a Bimby
1. Sumo de romã
1 romã
Abrir a romã e meio e, sobre um recipiente grande, com a metade aberta virada para baixo, bater com uma colher de pau na casca, de modo a soltar os bagos para o recipiente. (atenção que pode saltar sumo de romã – é recomendável usar avental)
Retirar as peles brancas que ficam no meio dos bagos.
Reservar alguns bagos para decorar o bolo.
Colocar no copo da bimby os restantes bagos e programar 5 segundos | colher inversa | velocidade 6.
Coar o sumo para um recipiente e reservar.
2. Bolo de laranja e romã
30g de sumo de romã reservado
2 laranjas
150g de açúcar
100g de óleo
4 ovos
300g de farinha
2 colheres de chá de fermento para bolos
manteiga q.b
farinha q.b
bagos de romã q.b reservados
Passar a bimby por água só para retirar os caroços da romã.
Colocar 1 laranja inteira (com casca) partida em 4, o sumo de 1 laranja, e o sumo de romã, e triturar 15 segundos | velocidade 9.
Juntar o açúcar, o óleo e os ovos e programar 2 minutos | 37ºC | velocidade 4.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 15 segundos | velocidade 3.
Untar uma forma com manteiga e farinha.
Deitar a massa na forma untada.
Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar bem cozido.
Retirar e desinformar. Deixar arrefecer.
3. Glacê de romã
200g de açúcar
35g de sumo de romã reservado
Colocar o açúcar no copo lavado e limpo e pulverizar 30 segundos | velocidade 10.
Adicionar o sumo de romã e programar 10 segundos | velocidade 6.
Baixar o que ficou nas paredes do copo e programar 5 segundos | velocidade 6.
Quando o bolo estiver frio, regar com o glacê de romã e decorar com os bagos de romã reservados.
Aprendi a fazer esta receita com a minha mãe, e é uma combinação perfeita de sabores! Manualmente dá um pouco mais de trabalho, mas na bimby faz-se com facilidade, principalmente se descomplicarmos e utilizarmos bacalhau já desfiado e demolhado.
Há uns anos, uma querida amiga da Sérvia deu-me a provar o vinho quente, uma bebida tradicional do Natal de alguns dos países europeus mais a norte. Kuvano Vino em sérvio, Glühwein em alemão, Vin Brulé em italiano, Vin Chaud em francês, Mulled Wine em inglês… a mesma iguaria, com algumas variações, mas de base semelhante: vinho, sabores cítricos e especiarias.
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Bolo de laranja e romã
Num fim-de-semana frio de inverno, o que mais apetece é ficar por casa e enchê-la com o aroma de um bolo acabadinho de sair do forno!
O aconchego da lareira e dos sabores doces da família, um abraço e uma manta de sofá, lembram como a vida pode ser feliz quando apenas focamos o que é realmente importante!
Nestes dias eu e o Pedro gostamos de cozinhar juntos. Com uma ideia base, gostamos de inventar… às vezes não corre bem à primeira, mas nós não desistimos!
Desta vez escolhemos a romã, muito apreciada cá em casa, tal como todos os outros frutos vermelhos!…
É apetecível, mas saboreá-la não é fácil! Associamos a romã à paciência de separar baga a baga… e a preguiça faz com que muitas vezes coloquemos de lado este fruto tão delicioso e saudável!
A romã tem um sabor ácido, é pouco calórica, rica em água e antioxidantes, tem propriedades anti-inflamatórias, entre muitas outras características importantes para o correcto funcionamento do nosso organismo. Mas além de todas as suas qualidade, a romã é muito fotogénica!
Bolo de Laranja e Romã – receita para a Bimby
1. Sumo de romã
Abrir a romã e meio e, sobre um recipiente grande, com a metade aberta virada para baixo, bater com uma colher de pau na casca, de modo a soltar os bagos para o recipiente. (atenção que pode saltar sumo de romã – é recomendável usar avental)
Retirar as peles brancas que ficam no meio dos bagos.
Reservar alguns bagos para decorar o bolo.
Colocar no copo da bimby os restantes bagos e programar 5 segundos | colher inversa | velocidade 6.
Coar o sumo para um recipiente e reservar.
2. Bolo de laranja e romã
Passar a bimby por água só para retirar os caroços da romã.
Colocar 1 laranja inteira (com casca) partida em 4, o sumo de 1 laranja, e o sumo de romã, e triturar 15 segundos | velocidade 9.
Juntar o açúcar, o óleo e os ovos e programar 2 minutos | 37ºC | velocidade 4.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 15 segundos | velocidade 3.
Untar uma forma com manteiga e farinha.
Deitar a massa na forma untada.
Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar bem cozido.
Retirar e desinformar. Deixar arrefecer.
3. Glacê de romã
Colocar o açúcar no copo lavado e limpo e pulverizar 30 segundos | velocidade 10.
Adicionar o sumo de romã e programar 10 segundos | velocidade 6.
Baixar o que ficou nas paredes do copo e programar 5 segundos | velocidade 6.
Quando o bolo estiver frio, regar com o glacê de romã e decorar com os bagos de romã reservados.
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