Bolachas de aveia e flor de sal
Às vezes somos desafiados por sabores que nos surpreendem, e perduram na boca e na memória.
Desta vez também foi assim: uma bolacha que o Pedro experimentou, por acaso, por aí. Um sabor que lhe ficou na memória. Bolacha de aveia e flor de sal.
Procurámos e fizemos a nossa receita. Simples, fácil!
O Pedro conseguiu recordar o sabor que o encantou, eu fiquei rendida, e os miúdos adoraram! Se não fosse para fotografar, tinha desaparecido num piscar de olhos!
Bolachas de aveia e flor de sal – receita para a bimby
- 230g de manteiga amolecida
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- 220g de açúcar amarelo
- 100g de açúcar branco
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de aroma de baunilha
- 170g de farinha
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de flor de sal
- 250g de flocos de aveia
Colocar no copo da bimby a manteiga, o bicarbonato de sódio e os dois tipos de açúcar.
Programar 3 minutos | velocidade 3.
Numa taça bater os ovos com o aroma de baunilha.
Programar a bimby 2 minutos | velocidade 3 e juntar os ovos batidos pelo bocal.
Juntar a farinha, a canela e a flor de sal.
Programar 2 minutos | velocidade 3.
Juntar a aveia e misturar durante 2 minutos | velocidade 3.
Dispor colheres de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, com uma distância de 5cm entre elas.
Levar ao forno pré-aquecido a 165ºC, até ficarem douradas.
Sugestão: Para bolachas com uma forma perfeita, antes de arrefecerem podem ser cortadas com uma forma redonda do tamanho desejado (com uma forma de empratamento, ou com um copo, por exemplo).
