Em dias de ficar por casa, com lanches mais reconfortantes, ou em “jantares de domingo“, onde trocamos as voltas às refeições, sabe sempre bem um leite creme, uma aletria, ou um arroz doce!
E qualquer uma destas sobremesas é uma pequena perdição do Pedro!…
Desta vez quisemos experimentar uma receita de Arroz doce um pouco diferente do habitual. Já tínhamos visto numa receita a ideia de juntar cardamomo e anis, e resolvemos arriscar! Ficou mesmo bom!
Os sabores estão lá, ténues mas perceptíveis, em perfeita sintonia! Canela, limão, anis e cardamomo, sabores que nos transportam pelos dias de Natal, e nos trazem à memória os bons momentos em família!
Arroz doce com cardamomo – receita para a bimby
1000g de leite
1 pau de canela
casca de 1 limão
1 flor de anis
5 grãos de cardamomo
1 pitada de sal
180g de arroz carolino
150g de açúcar amarelo (ou 60g de stevia)
4 gemas de ovo
canela em pó q.b
Colocar no copo o leite, o pau de canela, a casca de limão, o anis, o cardamomo e o sal.
Programar 8 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade colher de pau.
Juntar o arroz e mexer com a espátula.
Programar 15 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade colher de pau.
Mexer com a espátula, soltando o arroz do fundo.
Programar 10 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade colher de pau.
Juntar o açúcar (ou a stevia) e programar 4 minutos | 90ºC | velocidade inversa | velocidade colher de pau.
Retirar a estrela de anis, os grãos de cardamomo, a casca de limão e o pau de canela.
Bater ligeiramente as gemas de ovo numa tigela e juntar ao arroz doce.
Programar 6 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade 1,5.
Colocar numa travessa ou em taças individuais.
Polvilhar com canela em pó.
Com a vida agitada que quase todos temos, com crianças, emprego e tantas solicitações, o tempo para cozinhar é escasso. Abastecemo-nos de alimentos práticos, e elaboramos receitas fáceis e rápidas. E a massa pronta a cozinhar é sempre uma boa opção, pela facilidade e rapidez de preparação.Mas ao fim-de-semana, ou quando o tempo nos permite, dá-nos
Idealizámos este bolo simples com um propósito muito específico: usar um prato que nós adoramos! Este prato surgiu da imaginação e das mãos da Rita, uma ceramista de sonhos, e a sua originalidade está na funcionalidade 2 em 1: é um prato alto de bolo, e virado ao contrário é um prato grande com tigela incorporada. Além de útil
Num fim-de-semana frio de inverno, o que mais apetece é ficar por casa e enchê-la com o aroma de um bolo acabadinho de sair do forno! O aconchego da lareira e dos sabores doces da família, um abraço e uma manta de sofá, lembram como a vida pode ser feliz quando apenas focamos o que é realmente importante!
Hoje em dia já é raro fazermos em casa uma refeição de hambúrguer (que não seja pré-feito) em pão de sementes de sésamo... As hamburguerias de bairro ou os hambúrgueres artesanais estão disseminados pelas cidades ou pelas superfícies comerciais, a oferta é vasta e muitas vezes de qualidade (outras nem por isso...). Talvez por essa
Arroz doce com cardamomo
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E qualquer uma destas sobremesas é uma pequena perdição do Pedro!…
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Os sabores estão lá, ténues mas perceptíveis, em perfeita sintonia! Canela, limão, anis e cardamomo, sabores que nos transportam pelos dias de Natal, e nos trazem à memória os bons momentos em família!
Arroz doce com cardamomo – receita para a bimby
Colocar no copo o leite, o pau de canela, a casca de limão, o anis, o cardamomo e o sal.
Programar 8 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade colher de pau.
Juntar o arroz e mexer com a espátula.
Programar 15 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade colher de pau.
Mexer com a espátula, soltando o arroz do fundo.
Programar 10 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade colher de pau.
Juntar o açúcar (ou a stevia) e programar 4 minutos | 90ºC | velocidade inversa | velocidade colher de pau.
Retirar a estrela de anis, os grãos de cardamomo, a casca de limão e o pau de canela.
Bater ligeiramente as gemas de ovo numa tigela e juntar ao arroz doce.
Programar 6 minutos | 90ºC | sentido inverso | velocidade 1,5.
Colocar numa travessa ou em taças individuais.
Polvilhar com canela em pó.
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