Para os alentejanas são migas de pão (e o que nós gostamos da gastronomia alentejana!…) e para os não-alentejanos é açorda. O nome é indiferente, o importante mesmo é o sabor e o que sentimos ao provar!
É uma óptima receita para aproveitar o pão que fica seco e vamos guardando no congelador. Além do pão, precisamos de tomate, alho, azeite, bacalhau e coentros. A açorda normalmente leva ovo, mas nós não usámos, porque como em todas as receitas que fazemos, gostamos de a adaptar ao nosso gosto.
Quando preparámos esta receita para o jantar não pensámos que a podíamos fotografar. Mas estava tão saborosa que não resistimos a partilhá-la para que possam provar!
Açorda de Tomate e Bacalhau – receita para a Bimby
500g de pão
500g de água
30g de azeite
2 dentes de alho
200g de tomate fresco
100g de polpa de tomate
300g de bacalhau desfiado demolhado ultracongelado
Coentros q.b
Ferver a água.
Num recipiente colocar o pão e deitar sobre ele a água a ferver.
Reservar.
No copo da Bimby colocar o azeite e o alho.
Picar 5 segundos | velocidade 5 e programar 5 minutos | varoma | velocidade 1.
Juntar o tomate fresco cortado em quatro e a polpa de tomate e triturar 5 segundos | velocidade 5.
Colocar a borboleta no copo.
Retirar a vidragem ao bacalhau (a camada de água que o envolve), colocar no copo e programar 10 minutos | 100ºC | invertido | velocidade colher de pau.
Juntar o pão e programar 5 minutos | 100ºC | Invertido | velocidade 1.
Rectificar o sal.
Juntar os coentros e programar 2 minutos | 100ºC | Invertido | velocidade 1.
Às vezes somos desafiados por sabores que nos surpreendem, e perduram na boca e na memória. Desta vez também foi assim: uma bolacha que o Pedro experimentou, por acaso, por aí. Um sabor que lhe ficou na memória. Bolacha de aveia e flor de sal. Procurámos e fizemos a nossa receita. Simples, fácil! O Pedro
Já tínhamos esta fotografia em mente muito antes de termos uma receita. Sabíamos que tinha de ser uma receita tipo bolo de bolacha, mas nenhum de nós gosta do típico recheio deste bolo. Em conversa com colegas, a Alda falou-me de um doce que costumava fazer com leite condensado… e o que ela foi dizer!… Como adoramos leite condensado, imaginamos logo um bolo de bolacha diferente, usando a receita da Alda para o recheio! O café nas bolachas ajuda a equilibrar o doce, e o conjunto fica delicioso!
Lançaram-nos o desafio de fazer uma receita no programa televisivo Faz Sentido (na Sic Mulher)... E nós saímos da nossa zona de conforto, e lançado-nos nesta aventura! Afinal, é como se estivéssemos na nossa cozinha e conversar com uma amiga, enquanto preparamos alguma coisa para comer!... Depois das festas, achámos que seria importante levar uma
Dias quentes, muito quentes... Na praia, na piscina ou em casa, só nos apetece gelados bem fresquinhos! Como somos muito gulosos, procuramos alternativas saborosas e mais saudáveis. Estes gelados são deliciosos, saudáveis e muito fáceis de fazer! Gelado de frutos vermelhos e iogurte - receita para a bimby Receita para 3 ou 4 gelados:
Açorda de tomate e bacalhau
Para os alentejanas são migas de pão (e o que nós gostamos da gastronomia alentejana!…) e para os não-alentejanos é açorda. O nome é indiferente, o importante mesmo é o sabor e o que sentimos ao provar!
É uma óptima receita para aproveitar o pão que fica seco e vamos guardando no congelador. Além do pão, precisamos de tomate, alho, azeite, bacalhau e coentros. A açorda normalmente leva ovo, mas nós não usámos, porque como em todas as receitas que fazemos, gostamos de a adaptar ao nosso gosto.
Quando preparámos esta receita para o jantar não pensámos que a podíamos fotografar. Mas estava tão saborosa que não resistimos a partilhá-la para que possam provar!
Açorda de Tomate e Bacalhau – receita para a Bimby
Ferver a água.
Num recipiente colocar o pão e deitar sobre ele a água a ferver.
Reservar.
No copo da Bimby colocar o azeite e o alho.
Picar 5 segundos | velocidade 5 e programar 5 minutos | varoma | velocidade 1.
Juntar o tomate fresco cortado em quatro e a polpa de tomate e triturar 5 segundos | velocidade 5.
Colocar a borboleta no copo.
Retirar a vidragem ao bacalhau (a camada de água que o envolve), colocar no copo e programar 10 minutos | 100ºC | invertido | velocidade colher de pau.
Juntar o pão e programar 5 minutos | 100ºC | Invertido | velocidade 1.
Rectificar o sal.
Juntar os coentros e programar 2 minutos | 100ºC | Invertido | velocidade 1.
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Torre doce de bolacha
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Crepe de tapioca
Gelado de frutos vermelhos e iogurte