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Monthly Archives: Janeiro 2017

  • Lausanne, Suíça

    Ao longo de algumas semanas publicámos vários artigos sobre a nossa viagem à Suíça. O Pedro já conhecia a maioria dos locais que visitámos, mas eu fiquei maravilhada com as descobertas que fiz a cada curva de estrada, em cada cidade que visitámos, a cada olhar mais longíquo que pudesse alcançar!

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  • O nosso molho de tomate

    Nos dias em que o tempo para fazer o jantar é escasso, temos de ter algumas receitas simples e rápidas, e alguns alimentos pré-preparados, para nos facilitar e tranquilizar o final do dia.
    O molho de tomate é muito versátil. Pode ser utilizado em pizzas, massa, raviolis ou gnochi, como base de bolonhesa, em bruschettas, para animar uma carne grelhada, ou em tantas outras receitas!

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  • Praia de outono

    Momentos simples. O sol e o mar. Respirar fundo. Serenidade. Paixão. 
    Tu, um abraço e um beijo. Olhar. Sorrir e viver.
    É tão simples aquilo que nos faz verdadeiramente felizes!

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  • Maison Cailler

    A Suíça é famosa pelos seus relógios, canivetes, queijos e chocolates!… e eu adoro chocolate!
    Na nossa viagem pela Suíça, a visita à fábrica de chocolate Maison Cailler, em Broc, era obrigatória! É uma fábrica, um museu sobre a história do chocolate, e uma loja, que para os amantes desta iguaria, é um verdadeiro paraíso!

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  • Um olhar sobre o Porto

    Tive o privilegio de fazer um estágio numa empresa vitivinícola em Gaia, há alguns anos, e todos os dias de manhã, ao chegar, parava uns minutos a olhar a maravilhosa vista sobre o rio Douro e o Porto! Tenho a certeza que é uma das mais bonitas paisagens do mundo (pelo menos para mim!).
    O Porto tem uma alma própria, e é dessa alma que vive. Uma alma que se sente nas suas ruas, mas que se percebe só de olhar!

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  • Batata doce com alecrim

    A batata doce é um hidrato de carbono com excelentes propriedades. Faz diminuir o apetite, tem um elevado teor de fibra solúvel, o que ajuda na redução do colesterol e do açúcar no sangue. Tem propriedades anti-inflamatórias, e é rica em antioxidantes, reforçando o sistema imunológico. Mas além disto tudo, é mesmo saborosa e… doce!

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  • Torre doce de bolacha

    Já tínhamos esta fotografia em mente muito antes de termos uma receita. Sabíamos que tinha de ser uma receita tipo bolo de bolacha, mas nenhum de nós gosta do típico recheio deste bolo. Em conversa com colegas, a Alda falou-me de um doce que costumava fazer com leite condensado… e o que ela foi dizer!… Como adoramos leite condensado, imaginamos logo um bolo de bolacha diferente, usando a receita da Alda para o recheio!  O café nas bolachas ajuda a equilibrar o doce, e o conjunto fica delicioso!

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  • Berna, Suíça

    Berna, a capital da Suíça, tem um centro histórico declarado Património da Humanidade pela Unesco. Foi em Berna que Einstein desenvolveu a teoria da relatividade.
    Uma cidade histórica e cultural, com diversos museus e coleções, e de cariz medieval, de características históricas bem preservadas, com galerias que se estendem por 6 quilómetros, albergando uma das mais longas avenidas comerciais da Europa!

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  • Pratos e Travessas

    Este livro foi um presente meu para o Pedro. Depois de o ver a olhar deliciado, e a folheá-lo, maravilhado com as fotografias, não poderia deixar de fazer este pequeno mimo.
    Foi o primeiro da nossa pequena biblioteca, construída a dois. Depois deste já comprámos mais uns quantos… e há tantos outros que nos fascinam, principalmente pelas fotografias (mais do que pelas receitas em si!). Mas este continua a ser um dos nossos preferidos!…

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  • Scones de limão

    Domingo sem horários!… mesmo com duas crianças! Acordar às 11 horas e tomar um pequeno-almoço relaxado, com o sol a bater na janela. Almoço às 3 horas da tarde, e muita preguiça no sofá, no meio das risadas dos mais pequenos… e algumas aventuras pela cozinha, como alquimistas de sabores! 

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  • Guacamole

    O Guacamole é originário do México, do povo Asteca, e tem como base puré de abacate, temperado com cebola, alho, tomate, com pequenas variações a gosto.
    Frequentemente servido com nachos (triângulos de tortillas de milho crocantes), fica bem como complemento de saladas, como acompanhamento de chilli de carne, ou simplesmente para saborear com tostas de pão alentejano!…

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  • Brunch

    Aproxima-se um fim-de-semana com muito frio… apetece acordar tarde e tomar um pequeno-almoço tardio… mais propriamente um Brunch! 
    Brunch = Breakfast (pequeno-almoço) + Lunch (almoço), e está tudo dito!
    Adoramos estes dias sem horas, em que petiscamos sem formalidades, em que nos perdemos pela cozinha, sem preocupações! 

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